3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как определить сорт винограда по внешнему виду

Надежные способы определить сорт винограда самостоятельно

Существуют сотни сортов винограда: технические и столовые, ранние и поздние, розовые и белые. В России выращивают виноград отечественной, американской, голландской, грузинской, испанской селекции. Если на одном участке находится более трех разных сортов, дачники рискуют запутаться в них, особенно если растения похожи. Статья расскажет, на какие признаки обращать внимание и как различить виноградные сорта.

Как определить сорт винограда

Многие виноградные сорта очень схожи между собой: имеют одинаковые цвет листьев, форму и размер гроздей. Чтобы отличить один сорт от другого, виноградари обращают внимание на базовые характеристики.

По внешнему виду

Различают четырех-, пятилопастные и цельные листья. Последний тип чаще всего встречается у гибридов, например у популярного винограда американской селекции — Сенека, Вэлиант, Люсиль. Края у таких листьев зазубренные, пластины круглые. Чем больше листья, тем старше куст.

Поверхность листа бывает гладкой или шершавой, глянцевой или матовой. У некоторых сортов листья слаборассеченные, у других — сильнорассеченные. Форма встречается округлая, яйцевидная, сердцевидная, клиновидная. Летом окрас салатовый, темно-зеленый или светло-зеленый, осенью — красный, коричневый, оранжевый или желтый.

При определении сорта обращают внимание и на ягоды. За основу берут цвет кожуры, ее толщину, наличие воскового налета, размер целой грозди и одного плода. Структура бывает плотной или рыхлой. Например, у винограда Алешенькин, Геркулес и Гурман Крайнова грозди большие и рыхлые, а у Коктейля и Нептуна — конические, максимальной массой всего 300 г.

По вкусу

Определяют сорт по вкусу ягод и их аромату. Вкус бывает сладким, кисло-сладким, кислым или нейтральным. Аромат — мускатным, нейтральным, цветочным, земляничным, фруктовым.

Интересно! Технический виноград используется для приготовления сока и вина, столовый — для свежего употребления и продажи, долгого хранения. Характерные признаки столового — крупные конические грозди, большие яйцевидные плоды, плотная кожура и сочная хрустящая мякоть, сладкий вкус. Технические сорта не обладают такими привлекательными характеристиками: грозди и ягоды у них мелкие, кожица тонкая, вкус терпкий.

Если семян в ягодах нет, значит, это кишмиш. У остальных сортов есть по 2-3 мелких семени. Рекомендуется обращать внимание и на окраску сока, которая бывает бесцветной или слегка розоватой.

По цветкам

У растения цветки обоеполые или функционально женские. Форма завязи коническая, цилиндрическая, шаровидная. Длина тычинок и пестиков у всех растений разная. Опытные виноградари утверждают, что по виду цветка нельзя определить сорт. Другое дело — поймать момент цветения и выяснить, к какому сроку созревания относится виноград: раннему, среднему, позднему.

Другие методы

Отличить один виноград от другого помогают не только внешние и вкусовые признаки. Специалисты учитывают момент распускания почек, начало цветения и созревания, плодоношение. Ранние сорта плодоносят к середине июля, среднеспелые — в августе, поздние — в сентябре и октябре. Учитываются время завязи плодов и опадания листьев.

Помимо этого, обращают внимание:

  • на степень вызревания лозы — определяется по окраске, выражается числом вызревших междоузлий и в процентах к общей длине побегов;
  • высоту растения и лозы — виноград бывает низкорослым (до 1,5 м), среднерослым (до 2 м), высокорослым (2,5 м и выше), лозы прямые или изогнутые, зеленые или коричневые, голые или опушенные;
  • устойчивость винограда к морозам и засухе;
  • иммунитет к болезням и насекомым-вредителям;
  • особенности агротехники: количество поливов, длину и частоту обрезки, формирование, требования к подкормкам.

Какой из способов самый достоверный

На первом месте по достоверности — определение вида по грозди: цвету, весу, форме, плотности. Рекомендуется внимательно изучить эти характеристики, сравнить их с фотографиями из интернета. Желательно обращаться к Государственному реестру РФ, где есть описание всех сортов винограда, допущенных к использованию.

Интересно! Если у винограда изогнутые и вьющиеся лозы, гладкие листья, то, скорее всего, это декоративный сорт. Их используют для озеленения, высота растения — 2-3 м. Такие разновидности неприхотливы в уходе, устойчивы к морозам, заболеваниям и насекомым-вредителям. Грозди у них мелкие и плотные, листья насыщенного зеленого цвета.

На такие признаки, как урожайность, морозоустойчивость, вкус и аромат, оценивают уже в последнюю очередь.

Читать еще:  Характеристика сорта винограда гарнача

Заключение

Узнают сорт винограда по листу, ягодам, гроздьям. У одних растений листья темно-зеленые мелкие и опушенные, у других — крупные глянцевые салатовые. Чем больше лист, тем старше растение. Ягоды бывают белыми, розовыми, темными, форма — округлой или яйцевидной, кожура — тонкой или плотной. Вкус у столовых сортов сладкий, с приятным ароматом, у технических — кисло-сладкий, с терпким послевкусием и мускатным ароматом. Кисти бывают крылатыми или полукрылатыми, коническими или цилиндрическими.

Помогите определиться с сортами винограда

Как я уже писал в одной из прошлых статей, сейчас у меня во «временном пристанище» в ожидании осенней пересадки живут 5 кустов винограда. Но есть одна незадача – я не знаю, где из них и какой сорт.

Т.е. название сортов я знаю:

  • ЮХД (Юбилей Херсонского дачника)
  • Элегант сверхранний
  • Каб (авторское название)
  • Ливия
  • «Кучма» (авторское название)

Когда я их покупал – на каждом саженце была бирка. Но, как я уже писал ранее, – саженцы одну зиму провели в земле возле дома моего друга и, поскольку я поместил их всех в кучу, к весне этих бирок просто не осталось – они перегнили.

Потому я решил еще раз съездить к продавцу и сфотографировать листья тех сортов винограда, что я у него купил (он-то сорта свои знает).

А затем сделать фото листьев винограда, что сейчас у меня и путем сопоставления определить, где какой сорт.

В общем, я уже сопоставил, но не исключаю вероятность ошибки.

Потому и хочу попросить вас, уважаемый читатель, проверить, или правильно я сопоставил фотографии.

Итак, фото листьев винограда у продавца:

Юбилей Херсонского дачника

А это мои «листья»:

А теперь – что у меня получилось (слева – фото у продавца, справа – фото у меня):

Что скажете, совпадают? Хотя я понимаю, что самый точный анализ – можно сделать по ягодам. Но до них еще 2-3 года, а сорт определить хочется сейчас.

Вроде, как я правильно подобрал. Единственное, что меня смущает, это 1-й и 2-й варианты – «Юбилей Херсонского дачника» и «Ливия», правильно ли я их определил?. И потому хочу услышать ваше мнение (заранее спасибо!).

Как правильно определить сорт винограда по листьям?

Нередко дачники, купив куст винограда, задаются вопросом: как определить сорт винограда по листьям. Хотя этот способ не очень-то надежен, но все же для некоторых видов лозы, распространенных в нашей полосе, является определяющим.

Сорт и разновидность винограда можно определить по листьям.

Надежный ли признак?

Видов виноградной лозы существует великое множество. Определение сорта винограда по листьям не всегда представляется возможным, так как у одного вида с десяток подвидов.

Точно узнать, к какому сорту относится та или иная лоза, можно в том случае, когда само растение относится к одному из самых популярных 25 видов. Самым же надежным способом определения, что же за чудо произрастает на участке, является особенность строения виноградной грозди и форма ягод. На одном и том же кусте у листьев может быть разная форма. Для того чтобы точно определить сорт винограда, нужно брать образцы с середины куста.

С середины прошлого века учеными-селекционерами разработаны целые таблицы и справочники, помогающие различать сорта винограда.

Наиболее верные из них составлены российскими учеными в 60-х годах XX века. Благодаря им, точно узнать, какой это вид можно, исходя всего лишь из отличительных характеристик строения листьев.

Читать еще:  Как обработать виноград перед зимой

Особенности листьев

Узнать сорт винограда по листьям можно, исходя из таких особенностей их строения:

Сорт винограда можно определить по размеру листьев.

  • по вырезам на листьях;
  • по величине;
  • по строению листьев возле черешков;
  • по форме;
  • по рассеченности;
  • по глубине рассеченности;
  • по особенностям вырезов;
  • по зубцам на концах;
  • по степени опушености;
  • по особенностям поверхности;
  • по загнутости.

Бывают растения с боковыми вырезами, которые не пересекают всю поверхность листа. Они имеют так называемые округлые или яйцевидные «дырки» по краям. У других сквозные вырезы разнообразнейшей формы: в виде лиры, с зубчиками, с острым дном. Есть сорта, вовсе не имеющие вырезов.

По величине различают: в длину до десяти сантиметров – малые (как Траминер), длиной десять-семнадцать сантиметров – средние (как Шасла), свыше семнадцати сантиметров в длину – большие (как Чауш). У черешков виноградные листья слева закрытые. Могут иметь четко определенную очерченность: эллипсовидные, в виде полуокружности, яйцеобразные, с щелями. Справа они открытые. Могут напоминать лиру, стрелу.

По форме листочков классификация лозы такова: округлые (как Алиготе), яйцеобразные (как Саперави), клинообразные (как Рипарий Глуар).

Классическое строение виноградных листьев представляет собой пять равномерно распределенных лопастей: среднюю, располагающуюся напротив черешка, две нижних и две верхних боковых. Такое строение имеют Сенсо, Шаспа.

Бывают растения, листочки которых имеют неправильную очерченность. Так у Саперави всего три лопасти, Алиготе, Плабай вообще не имеют классической очерченности. А вот у Чауша розового, Кокура белого листья, наоборот, похожи на семиконечную звезду. По очерченности вырезы в листьях бывают округлые с дном в виде острого угла (как Липовина); с дугообразным дном (как Сенсо). Иметь плоское дно округлости (как у Мюллер Тургау) или вырез с зубчиком на дне (как у Мерль).

По зубчикам на листах винограда можно определить сорт.

Узнать сорт можно, исходя из зубчиков на краях. У всех мускатных сортов они крупные. Меленгар ранний имеет маленькие зубчики, Тираминор и Липовина – тупые, Рислинг итальянский, наоборот, имеет очень острые зубчики. У одних растений листочки абсолютно голые, без ворсинок (Карабурну). У других настолько много ворсинок, что они аж белесые (Плавай, Пино менье). Есть сорта с явными ворсинками (Жемчуг Саба, Копчак), похожие на войлок (Плабай) или же с ворсинками и белесой паутинкой (Сенсо). У лозы обычно ворсистой является только нижняя часть листьев. Но есть такой сорт, как Пино менье, его листья «волосатые» с обеих сторон.

По окраске листочки растений бывают светло-зеленого цвета (Сильванер) и темно-зеленого цвета (Каберне Совиньон, Мцване, Клерет). Некоторые виды отличаются от других окрасом молодых побегов. Так, у Матяш Янош, Шасла они темно-красного цвета. У Карабуну, Сенсо побеги золотистые. Сорта Лидия и Чауш имеют ярко-розовые побеги.

Доподлинно узнать сорт поможет и поверхность листа. Карабуну, Молдавский имеют гладкие листья. У Чауш, Мадлен Анжевин они с пупырышками. Характерные морщинистые листочки имеет Каберне Совиньон. А вот у Рислинг рейнский они грубые и почти сморщенные.

Листья растений могут быть абсолютно плоскими (Санса), по форме напоминающие воронку (Мускат гамбургский).

Края их могут быть опущенными (Семильон) или, наоборот, приподнятыми (Нимранг).

Некоторые специалисты, в качестве последнего доказательства, что та или иная лоза относится к определенному сорту винограда, используют не совсем объективный признак. Наблюдают за тем, как она изменяет цвет в осенний период.

Читать еще:  Борцы с грибками винограда фунгициды

Особенную темно-коричневую окраску приобретают виноградные листья Такровский. А вот Жемчуг Саба осенью стоит абсолютно желтый.

Определять сорт винограда по листьям необходимо, исходя из совокупности всех особенностей. Но множество новых подвидов, созданных в последние несколько лет, не попадают под существующую классификацию.

Некоторые ампелографические признаки сортов винограда

Достаточно по листу винограда узнать сорт? Если лист очень характерный, выделяется какими-либо особенностями своего строения, то да. Однако, в связи с огромным многообразием сортов и форм винограда, часто имеющих в своей генеалогии одинаковые сорта, в подавляющем большинстве случаев нужно знать несколько признаков, чтобы определить сорт винограда. А иногда, чтобы ответить наверняка, необходимо прибегнуть к анализу ДНК.

Лист винограда :
1 — черешковая выемка; 2 — нижняя боковая лопасть; 3 — нижняя пара главных жилок; 4 — нижний боковой вырез; 5 — верхняя пара главных жилок; 6 — верхняя боковая лопасть; 7 — зубцы по краям лопастей; 8-верхний боковой вырез; 9 — средняя жилка; 10 — краевые зубчики; 11 — средняя (конечная) лопасть.

Определение глубины боковых вырезов листа винограда сгибанием лопастей :
1 — мелкие; 2 — средние; 3 — глубокие.

Типы боковых вырезов виноградных листьев :
А — закрытые вырезы: 1 — почти без просвета; 2 — с узкоэллиптическим просветом; 3 — с овальным просветом; 4- с яйцевидным просветом и заостренным дном; 5 — с яйцевидным просветом и округлым дном; 6 — с треугольным просветом и плоским дном; 7- с однозубчатым дном; 8 — с поперечноэллиптическим просветом.
Б — открытые боковые вырезы: 1 — едва намеченные; 2 — в виде входящего угла; 3 — щелевидные; 4 — лировидные с узким устьем и острым дном; 5 — с округлым дном; 6 — с плоским дном, 7 — с почти параллельными сторонами и острым дном; 8 — с округлым дном; 9 — с плоским дном; 10 — с однозубчатым дном.

Типы черешковых выемок виноградных листьев :
А — закрытые: 1 -почти наглухо закрытые; 2- с просветом, щелевидные; 3 — эллиптической формы; 4 — округлой формы; 5 — яйцевидной формы; 6 — яйцевидной формы, но с острым дном; 7 — с просветом обратнояйцевидной формы; 8 — поперечноэллиптической формы; 9 — поперечноэллиптической формы, но с дном, ограниченным жилками.
Б — открытые лировидные: 1-с округлым дном; 2 — с острым дном; 3 — с плоскозаостренным дном; 4 — с дном, ограниченным жилками; сводчатые: 5 — узкие, с округлым дном; 6 — широкие с плоскозаостренным дном; стрельчатые: 7 — узкие; 8 — равносторонние; 9 — широкие; со шпорцами: 10 — с двух сторон; 11 -с двумя сложными шпорцами.

Основные формы гроздей винограда :
1 — цилиндрическая; 2 — коническая; 3 — цилиндроконическая; 4 — крылатая; 5 — ветвистая.

Различные формы ягод у сортов винограда :
1 — сплющенная; 2 — слегка сплющенная; 3 — округлая; 4 — слегка овальная; 5 — яйцевидная; 6-яйцевидная с тупым кончиком; 7 — обратнояйцевидная; 8 — удлиненная; 9 — удлиненно-овальная; 10 — с перехватом; 11 — изогнутая.

Для определения сорта берется сформировавшийся лист, наиболее типичные находятся в середине (6-12 междоузлие от основания) побега с нормальным ростом. Но, скажем, даже на саженце можно безошибочно отличить рассеченый лист Талисмана от подвоя РР 101-14 или светлого с характерным опушением снизу листа Лидии.

Знакомство с морфологическими (внешними) признаками виноградной лозы и тех органов, по которым можно отличить и запомнить сорт винограда, позволит Вам в какой-то степени ориентироваться в многообразии сортов, а в некоторых случаях, скажем, точно знать, что предлагаемый на рынке вегетирующий саженец вовсе не того сорта, под которым его продают.

Подробнее с ампелографическими признаками сортов, если Вы являетесь зарегистрированным пользователем, можно ознакомиться, скачав «Таблицу признаков сортов винограда» из раздела Загрузки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector