Потребность винограда во влаге

Потребность винограда во влаге

Орошение виноградника

Виноградное растение, обладая мощной, глубоко проникающей корневой системой, хорошо проводящими воду сосудами и испаряющими ее листьями, значительно лучше других сельскохозяйственных культур переносит засуху. Поэтому его нередко называют засухоустойчивой культурой. Однако это не означает, что виноград не нужно поливать и что он не реагирует на повышение влажности почвы.

Наоборот, виноградное растение очень отзывчиво на поливы. В частности, наибольшая сила роста и максимальная урожайность виноградных кустов наблюдается при орошении виноградников, конечно, если сроки и нормы поливов соответствуют периодам, когда растения особенно нуждаются во влаге. Кроме того, без поливов иногда бывает очень трудно вырастить высокоштамбовые кусты в случае пристенной культуры винограда. Очень важен полив для молодых виноградников, имеющих еще довольно слабую корневую систему, а поэтому плохо переносящих недостаток воды в почве.

Орошение виноградников применяется также для устранения засоления почв, имеющих близко расположенные к поверхности грунтовые воды. Кроме того, с поливами тесно связана эффективность внесения удобрений и подкормок на винограднике.

Путем правильного сочетания орошения и удобрения виноградников можно ускорить развитие кустов, добиться более раннего вступления их в полное плодоношение, а также обеспечить ежегодное получение больших и высококачественных урожаев винограда. При помощи полива виноградника в ранневесенний период уменьшается вредное действие весенних заморозков на виноградные растения.

Различают поливы вегетационные и влагозарядочные. Основная цель вегетационных поливов — поддерживать определенную влажность почвы летом. Оптимальной для винограда считают влажность почвы, составляющую 70 — 75% полной полевой влагоемкости. При снижении влажности ниже этого уровня необходимо производить полив.

Как практически примитивно (для нужд небольшого виноградника) определить потребность почвы в поливе? Если сжатую в комок черноземную почву бросить с высоты 1 м на землю и она при этом рассыпается на несколько крупных комков, то влажность почвы составляет около 60% полной полевой влагоемкости, значит, нужен полив. Количество вегетационных поливов бывает различным (от 1 до 5) и зависит от выпадения осадков в данном году и почвенных особенностей: легко проницаемые, плохо удерживающие воду почвы орошают чаще, но при меньшей поливной норме; тяжелые, плотные, глинистые почвы поливают реже, но за один раз дают большее количество воды.

Влагозарядочные поливы на винограднике производят ранней весной или поздней осенью. Основное назначение их — увеличить запасы влаги в почве к началу вегетации.

В результате наблюдений за жизнедеятельностью растений винограда установлено, что наиболее острую потребность во влаге они испытывают в самом начале вегетации. Обычно в это время в почве имеется некоторый запас влаги, созданный в результате улавливания и задержания осенних и зимних осадков. При низкой влажности почвы в начале вегетации необходимо произвести полив виноградника до начала распускания глазков.

Особенно сильную потребность в воде виноградное растение испытывает после окончания цветения. В это время обычно и производят первый вегетационный полив виноградника. Следующий вегетационный полив необходимо проводить непосредственно перед началом размягчения или окрашивания ягод. Поливать виноград во время цветения или перед началом цветения не рекомендуется, так как это вызовет сильное осыпание цветков. Нельзя поливать виноград также незадолго до уборки урожая: при этом значительно задерживается созревание ягод, на многих из них произойдет растрескивание кожицы, хуже будет вызревать лоза. Если лето очень засушливое, можно дать еще один полив виноградным растениям в момент роста ягод. Прекращают поливы за две-три недели до сбора урожая.

Сколько же воды необходимо давать за один полив?

Во время полива почва должна пропитаться на всю глубину залегания основной массы корней, примерно на 80 — 100 см. Поэтому рекомендуется поливать виноград два-три раза за лето, но так, чтобы глубоко промочить землю. Для удержания почвой влаги и облегчения поступления воздуха к корням после каждого полива по мере подсыхания верхнего слоя почвы его рыхлят.

Необходимо отметить, что слишком часто и обильно поливать виноградные кусты не следует, так как в этом случае их корни могут загнивать, а урожай винограда будет незначительным вследствие вымывания питательных веществ из почвы. Признаком того, что почва переувлажнена, является буйный рост побегов, обильное пасынкообразование, очень слабое вызревание лозы, запаздывание созревания урожая, недостаточное окрашивание ягод темных сортов винограда, водянистость сока. И, наоборот, слабый рост побегов, мельчание ягод и гроздей, низкая урожайность вполне здоровых кустов при выполнении всех агроприемов указывает на недостаток влаги в почве и необходимости полива ее.

К осени, как известно, запасы влаги в почве уменьшаются, потому что почти вся влага расходуется на рост побегов и формирование урожая. Поэтому в годы с сухой осенью необходим влагозарядковый полив. Обычно этот полив производят во второй половине октября — в ноябре. Если зима очень сухая, можно производить полив, выбирая для этого безморозные дни.

Техника полива виноградника

Лучше всего полив производить по бороздам. При этом способе равномерно увлажняется почва, экономно расходуется вода, не разрушается структура почвы. Воду по бороздам пускают сначала сильной струей, затем, когда вся борозда увлажнится, тонкой. Количество борозд, нарезаемое в междурядьях, зависит от ширины последних, возраста кустов и характера почвы. При ширине междурядья 2 м в каждом из них нарезают по две борозды. Расстояние между бороздами и рядами кустов 40 — 50 см, глубина борозд 15 — 25 см, ширина по поверхности 25 — 40 см. На междурядьях шириной от 2 до 3 м нарезают по 3 борозды. Расстояние между бороздами для легких почв 60 см, для более плотных почв 80 см, и, наконец, для тяжелых почв 1 м.

При поливе одиноко растущих кустов винограда вокруг головы куста (отступив от нее на 30 — 40 см) делают желобок глубиной 15 — 20 см, в который льют воду. Нельзя лить воду непосредственно на куст, что часто практикуют неопытные виноградари, особенно при орошении молодых посадок винограда. Полив молодых виноградников производят по бороздам либо по канавкам, вырытым вокруг кустов. Не рекомендуется поливать сплошным затоплением участка, так как при этом расходуется очень много воды, почва увлажняется неравномерно, тяжелые почвы заплывают, а воздушный режим их ухудшается.

На промышленных виноградниках колхозов и совхозов в последние годы широко практикуют орошение насаждений по кротовинам.

Как поливать виноград

Орошение главная операция по уходу за виноградником. Виноградный куст за вегетационный период хорошо растет, дает много зеленой массы и хорошо плодоносит, давая богатый урожай. Поэтому он нуждается в хорошем орошении. Хотя виноград считается наиболее засухоустойчивым по сравнению с другими садовыми растениями. В некоторых районах виноград выращивается без полива, это обусловлено особенностью винограда, как лианы приспосабливаться к любым условиям. Выносливость виноградного куста связана и с его мощной корневой системой, которая уходит глубоко в почву. Корни доставляют воду из глубоких слоев почвы и подпочвы. Однако это не значит, что виноград не надо поливать, установлено, что орошаемые виноградники дают больше урожая и лучшего качества.

В южных районах выращивания винограда, полив просто необходим. Раньше с устойчивым климатом в центральных и северных районах полив можно было сокращать до минимума, в настоящее время с непредсказуемыми засухами и дождями, точно регулировать нормы и сроки орошения виноградников сложно.

Однако надо приспосабливаться к погодным условиям и учитывая биологические особенности винограда и его потребности по фазам роста производить полив.

В первую половину вегетации потребность винограда во влаге при недостатке осадков восполняется за счет осеннее зимних запасов в почве. А в этот период влага просто необходима, для полноценного роста.

Во второй половине периода ростовые процессы замедляются, и куст производит накопление питательных веществ, впрок. В этот же период происходит созревание гроздей. Поэтому в период созревания плодов винограда полив рекомендуется сократить. При этом происходит вызревание винограда и накопление в нем сахара.

Если поливать часто, происходит замедление созревания, и снижается сахаристость плодов. Снижается общая зимостойкость кустов.

В средней полосе и в Поволжье рекомендованы сроки полива винограда. Первый полив надо произвести перед цветением, второй во время сильного роста лоз и плодов и третий полив производим за 30 дней до созревания виноградных гроздей. Необходимо произвести и четвертый полив. Это подзимний полив, поливают виноград перед самым укрытием на зиму, когда лозы сняты и обрезаны.

Однако, не смотря на рекомендации по поливам, садовод должен сам руководствоваться погодными условиями. Не надо поливать виноград в установленный срок, если прошли сильные дожди или было прохладно, и почва не просохла от предыдущего полива.

Подзимний полив производить необходимо при любой погоде, при таком поступлении влаги улучшается зимовка корневой системы винограда. Температура влажной почвы выше, чем сухой, подзимний полив создает запас влаги на весенний период, когда нет возможности произвести полив, а почва высохла.

При поливе винограда, надо учитывать состав почвы. Уплотненные солонцеватые почвы плохо пропускают воду, поэтому напор воды надо делать слабым, давая возможность воде впитываться или повторить полив несколько раз.

Не стоит увлекаться обильными поливами при близких грунтовых водах. При проблемных почвах лучше использовать способ полива дождеванием. При дождевании и воздух, и виноградный куст и почва увлажняются равномерно, что положительно сказывается на плодоношении.

Полив виноградных кустов должен производиться в зависимости от местности, погодных условий от состава почвы и сорта винограда. Выращивая виноград несколько лет, каждый садовод определит для себя оптимальные сроки и нормы полива. Не следует забывать совмещать поливы с внесением удобрений.

Как поливать виноград?

Хотим получать больше урожая с виноградной лозы, иметь отменные вина и десертные сорта к столу, тяжелые налитые гроздья, привлекательный внешний вид ягод – необходимо обеспечить орошение. С начала вегетации и до сбора урожая виноградник в среднем потребляет воды – 450–500 л/кв. м.

Большая потребность в поливе с последних чисел июля и до начала августа, то есть на пике вегетации. Поэтому такие поливы и называют вегетационные, их за лето требуется ориентировочно 5–7, но руководствоваться обязательно следует и погодными показателями. До наступления вегетации и когда происходит созревание ягод, виноград нуждается в воде меньше.

Перед цветением и во время его, от полива следует воздержаться, чтобы не залить растение, потому что виноградный цвет может изросситься. То есть чрезмерная влажность не даст виноградным цветам нормально опылиться, ягод завяжется мало или может не быть совсем. Так и говорят – цвет сойдет с росой, изросситься.

Также если злоупотреблять орошением после того, как начали зреть грозди – чревато снижением устойчивости винограда к серой гнили, транспортабельность и сохранность ухудшаться, упадет процентное содержание сахара в продукте.

Как определить оптимальную потребность в орошении? Само растение укажет и поможет понять, когда ему требуется полив. Конечно, это будет совсем точный показатель, но затрудняясь в определении влажности почвы можно и его принять к сведению. Если в начале вегетации верхушки побегов долго не расправляются, а листья, наоборот, выглядят плоскими и не столь рельефными как обычно – виноградная лоза испытывает жажду. Позже, как сигнал к поливу служит изменение цвета листьев. Они становятся темнее, чем обычно, и кончики желтеют и подсыхают.

Глубина проникновения воды при поливах, предпринимаемых во время вегетационного периода, требуется не менее чем метр. В этом поверхностном слое почвы сосредоточена основная масса корневой системы лозы, оттуда же, виноградный куст получает практически весь объем воды.

Корни винограда достигают более углубленных грунтовых пластов, в частности, до двухметровой отметки, именно настолько должна напитаться влагой земля при влагозарядном поливе поздней осенью. Норма для влагозарядного полива перед осенне-зимним периодом где-то 140–200 л/кв. м, для вегетационного орошения вдвое меньше – 70–100 л/кв. м. Правда, объем жидкости нужно сопоставлять с водно-физическими свойствами почвы, а лучше именно от них и отталкиваться. При формировке виноградных лоз «на арку» воды для полива им требуется больше.

Переувлажнение за счет частых и объемных поливов нежелательно. Кроме того, что напрасно расходуем воду, рабочую силу и ресурсы, корневая система винограда будет развиваться поверхностно, снижая засухоустойчивость лозы, а у беседочных сортов и морозостойкость.

Виноградные лозы можно поливать поверхностно, подпочвенно, капельным орошением и системным дождеванием. Наиболее распространенный способ орошения – поверхностный. В виноградниках для полива рекомендуется прокапывать поливные борозды с наклоном не менее 2%, а лучше 5–15% и с хорошим рельефом. Борозды прокапываются непосредственно перед поливом. Как правило, при междурядье в 1,5–1,6 м нужна одна поливная борозда. Если между рядами винограда более 2 м – 2 борозды, с дистанцией между собой в 1 м.

Во дворах, где посажены лозы в один ряд, борозды прокапывают с обеих сторон, отступив от виноградных кустов 50–60 см. Глубиной борозды 15–20 см. После полива борозды закапываются, чтобы ограничить испарение воды, но можно их прикрывать каким-либо укрывным материалом, оставив до следующего орошения, что существенно экономит силы и время.

Как часто надо поливать виноград летом во время созревания ягод

Как осуществляется полив винограда летом – во время цветения, созревания плодов? Растение нуждается в обильном поливе в период распускания почек и в момент, когда растут и наливаются плоды. Во время цветения и за месяц до уборки виноградник не поливают. Технология и способ полива выбираются с учетом климата и особенностей грунта. На протяжении всего вегетационного сезона почву увлажняют теплой водой.

Значение воды для виноградника

Для нормального роста и развития винограда нужна вода. Находящиеся в почве питательные вещества растение усваивает лишь в жидком состоянии. Вода доставляет питание, участвует в процессе фотосинтеза. В жару происходит испарение влаги, во время которого тепло удаляется из листьев.

При нехватке воды внутренняя температура растения может подпрыгнуть и вызвать перегрев. Жарким летом вода нужна не только для питания, но и для охлаждения винограда.

Правда, переувлажнение для виноградника нежелательно. Поливать растение нужно лишь по мере необходимости. Каждому сорту винограда нужен определенный режим полива. Есть влаголюбивые и не переносящие излишек воды культуры. На полив влияют климатические особенности местности, период вегетации и тип почвы.

Например, песчаный грунт быстрее пропускает воду, а глинистый, наоборот, задерживает влагу. В жарких засушливых регионах поливать виноградник нужно чаще, чем растущий в прохладном, влажном климате. В период цветения растению нужно больше влаги, чем в момент созревания гроздей. Избыточный полив созревающего винограда может привести к растрескиванию ягод.

Сорта винограда, любящие влажную среду:

• Изабелла;
• Лидия;
• Саперави;
• Неретинский.

При посадке саженцев

Виноград высаживают весной или осенью. Во время посадки саженец обильно поливают нагретой на солнце дождевой водой. Для полива можно использовать лейку. В каждую лунку выливают 10-20 литров воды (1-2 ведра).

Если виноград посадили весной, то в первый год после посадки его поливают каждую неделю. Под кустик вливают ведро воды. Когда идут продолжительные дожди, молодой саженец, наоборот, нужно спасать от чрезмерного увлажнения. Можно вырыть канавки, отводящие избыток влаги от куста, или прикрыть растение пленкой.

При осенней посадке саженец поливают первые две недели (по 1 ведру в неделю). Затем искусственный полив прекращают. Выпадающих осенью осадков должно хватить для питания растения. Если погода слишком засушливая, можно еженедельно поливать виноград вплоть до ноября. Перед наступлением морозов нужно провести влагозарядковый полив и утеплить саженец (присыпать толстым слоем грунта).

Особенности полива по срокам

Потребность винограда во влаге изменяется в зависимости от периода вегетации и времени года соответственно. Переживший засушливую зиму виноградник нуждается во влагозарядке. Под каждый куст ранней весной вливают 8-10 ведер теплой воды.

Если зима была снежной, то после таяния снега поливать виноградник не нужно.

В период цветения

Если весной редко идут дожди, то до цветения виноградник нужно дополнительно поливать. При недостатке влаги цветы будут опадать, а это, в свою очередь, скажется на урожайности. Один раз в неделю под каждый куст нужно вылить 2-3 ведра воды. Количество необходимой растению влаги зависит от сорта винограда и особенностей грунта. В момент цветения полив прекращают, чтобы не произошло осыпания цветков.

Во время созревания ягод

В июне, после окончания цветения виноградник поливают только в засуху. Под каждый куст раз в неделю выливают 3-4 ведра воды. Когда плоды начнут созревать, то есть менять окраску на ту, которая свойственна данному сорту, полив нужно уменьшить. Кусты в этот период увлажняют раз в две недели. Если виноград поливать слишком часто, ягоды станут водянистыми или растрескаются. В случае нехватки влаги плоды вырастут мелкими и кислыми. В августе виноградник стараются вообще не поливать.

После сбора урожая

Даже после сбора урожая виноградник нужно поливать хотя бы раз в 2 недели. Искусственный полив осуществляют в том случае, если осень сухая и жаркая. В дождь растения поливать не нужно.

За 2 недели до наступления морозов виноградник обильно поливают. Такой влагозарядковый полив помогает растению пережить зиму и не погибнуть. На 1 квадратный метр площади нужно 10-12 ведер воды.

Способы

Есть несколько способов полива винограда. Главная цель любого из них — обеспечить корни влагой. Выбор способа зависит от климата региона и типа почвы. В жару, при сильном испарении влаги желательно использовать подземный полив. Если такой метод слишком затратный, можно замульчировать грунт. Мульча помогает уменьшить потерю влаги в 2 раза.

Поверхностный

Самый простой и доступный способ полива. Правда, поливать виноград лучше в канавки, ямки и борозды, вырытые вокруг куста. Они могут быть стационарными или временными. После полива временные борозды засыпаются землей. Если воду просто вылить сверху, то почва увлажнится лишь на 30-50 сантиметров, а в жару влага быстро испарится.

При надземном поливе нежелательно допускать попадания влаги на листья. Вода, попадая на растение, создает идеальные условия для развития грибков. В период созревания ягод попадающая на плоды влага может вызвать их растрескивание.

У поверхностного метода полива есть ряд недостатков. Во-первых, требуется много воды для увлажнения грунта. Во-вторых, увлажненная почва в приствольном круге создает идеальные условия для развития грибковых инфекций. К тому же при таком поливе грунт со временем засоляется.

Дренажная система (подземный)

Поверхностный полив охлаждает почву, а виноград любит теплую землю. Лучше воду направить в глубокие слои грунта. Подпочвенный полив сокращает расход воды в 2 раза. Есть 2 способа организации подземного полива: вертикальный и горизонтальный.

При вертикальном методе руками и с помощью лопаты вырывают вертикальные отверстия в почве на расстоянии 0,5 метра от куста и вставляют в них трубы. Для строительства подземного орошения используются пористые или перфорированные трубки диаметром 6 сантиметров и длиной 50 сантиметров. На дно ямы и по бокам трубы насыпают слой щебня, чтобы отверстия не засорялись. В эти трубы подается вода через шланг или с помощью лейки.

При горизонтальном способе трубу с дырочками устанавливают горизонтально на глубине 0,5 метра. Через шланги подается вода. Трубы должны находиться на расстоянии 50 сантиметров от куста.

Их обматывают мелкой сеткой или обсыпают камнями, чтобы в отверстия не попадала земля. Правда, горизонтальные трубы часто засоряются, и каждый раз проверять их состояние не так просто. Даже правильно организованный полив может привести к тому, что куст вообще не получит ни капли воды.

Подземный способ рекомендуется для суглинистых и глинистых почв, где вода плохо просачивается к корням и быстро испаряется с поверхности. У этого метода есть ряд преимуществ: сокращается расход воды, снижается риск развития грибковых заболеваний, корни растут вглубь, из-за чего повышается морозостойкость куста.

Капельный метод

Капельный способ орошения используется для песчаных и супесчаных почв, на которых вода быстро просачивается к корням. При таком методе полива нужно к каждому кусту провести шланг с дырочками. Из расположенного на определенной высоте бака вода будет самотеком подавать к каждому растению. Этот метод потребует времени на установку и дополнительных средств на покупку шлангов, кранов, емкостей для сбора воды и насоса.

Как часто нужно поливать в открытом грунте

Для того чтобы вырастить виноград, за весь сезон вегетации он должен получить 600 литров воды, то есть 60 ведер под куст. В Средней полосе почти все количество требуемой влаги растение получает в виде осадков. В южных широтах климат более засушливый. В виде осадков растение получает половину от нормы. В засуху виноград нужно искусственно орошать.