3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Регент лучший сорт винограда для вина

Лучшие сорта винограда для производства вина. Какие подойдут для Подмосковья и Сибири

Виноград – одна из любимых многими людьми ягодных культур. Кому-то нравится лакомиться свежими ягодами. Кто-то предпочитает изюм. Из винограда получаются прекрасные вина и вкусные соки.

Многие садоводы охотно выращивают виноград на своих участках. Хотя это растение любит тепло, его научились возделывать в северных регионах.

Селекционеры также не оставляют эту культуру без внимания. Благодаря их работе появляются новые сорта этой замечательной ягоды.

Виноград делится на 2 направления:

  1. Столовый (употребляется в свежем виде).
  2. Винный (технический).

Всего насчитывается примерно 5000 разновидностей винограда. Около 100 – винного назначения. В промышленном виноделии используется только 30.

Для приготовления вина в домашних условиях виноделы используют любой материал. Но эта ягода не зря разделяется на техническую и столовую.

В этой статье поговорим об особенностях технических сортов. В чем их отличия от столовых видов.

Чем технический виноград отличается от остального

  1. Винные сорта более неприхотливы в выращивании. Менее требовательны к почве и климату, чем столовые виды. Среди технических сортов больше устойчивых к морозу.
  2. Технический виноград меньше подвержен различным заболеваниям и вредителям. Значит, ему меньше нужна обработка химикатами.
  3. В ягодах винного назначения намного больше сока (80 – 85 процентов), чем в плодах столовых видов.
  4. Ягоды технического направления не такие сладкие, как у столового винограда.
  5. Кисти технического винограда меньше, чем гроздья столового назначения.
  6. Сами винные ягоды мельче, чем столовый виноград.

Требования к сортам винограда для производства вина

  • Для нормального брожения сусла нужно, чтобы сладости в соке было больше, чем кислоты. Если сырье будет слишком кислым, придется добавлять воду. А это ухудшает качество вина.

Интересно! Многие виноделы юга России и республик Кавказа считают такое вино бракованным.

  • Чтобы вино имело красивый цвет – в ягодах должно быть достаточно красящих веществ.
  • Плоды технического назначения должны обладать приятным ароматом и вкусом. Это также влияет на качество вина.
  • Сок винограда для виноделия, должен иметь подходящий химический состав. На это влияет количество солнечного тепла во время созревания урожая. Почва также должна подходить для выращивания винограда.

Не зря профессиональные виноделы используют сырье, которое выращено в определенной местности.

Популярные сорта технического винограда

Для каждого вида вина (белого, красного, или розового), существуют свои разновидности винограда. Среди них есть те, которые пользуются особым вниманием у виноделов.

Популярные сорта винограда для приготовления белого вина

Для получения белого вина используется сок белых технических сортов винограда. Оттенок плодов этих растений от золотисто – желтого, до зеленоватого. Поэтому, белыми их называют условно.

Рислинг

Один из старейших сортов белого винограда. Был выведен в Германии. Из сока его ягод получаются вина высокого качества. Рислинг – достойный конкурент знаменитому французскому белому собрату – Шардоне.

  • Созревает Рислинг в середине осени. До полной спелости проходит около 4,5 месяца;
  • ягоды зелено – желтые, округлые, не крупные. Гроздь весит до 100 грамм;
  • сок содержит около 18% сахара;
  • растение выдерживает до – 20°С.

Внимание! Рислинг дает неплохой урожай на любой почве. Но лучший результат получается на известковой почве.

Недостаток этого сорта – неустойчивость к заболеваниям.

Шардоне

Этот технический сорт выведен во Франции. Шардоне, основной сорт для изготовления игристых вин.

Многие опытные виноделы говорят, что из Шардоне плохое вино не получится.

  • Урожай созревает за 4,5 месяца;
  • гроздья не плотные, вес достигает 1 килограмма;
  • ягоды зеленовато – белые с золотистым оттенком, овальной формы;
  • плоды содержат около 18% сахара;
  • устойчивость растения к замерзанию до – 20°С.

Нужно учесть! Шардоне хорошо переносит недостаток воды. Но излишняя влажность приводит к гниению ягод.

Этот виноград не очень устойчив к грибковым заболеваниям.

Бьянка

Венгерский сорт Бьянка – результат скрещивания Шасла Бувье и Виллар Блан. Сок Бьянки очень сладкий. Поэтому его часто смешивают с соками более кислых видов винограда. Чтобы вино не получилось приторным.

  • Урожай Бьянки созревает за 4 месяца;
  • плоды немного овальные, желто – зеленые;
  • ягоды накапливают до 28% сахара;
  • гроздь в форме цилиндра, весом около 100 грамм;
  • лоза не замерзает до – 27 градусов;
  • куст отлично сопротивляется Милдью, Оидиуму, Серой гнили.

Внимание! Даже полностью созревшие ягоды Бьянки, оставаясь на лозе, долго не вянут.

Самые распространенные сорта винограда для красного вина

Красное вино делают из черных и красных технических сортов винограда.

Саперави

Довольно неприхотливый сорт. Его родина – Грузия. Но распространен Саперави на всем черноморском побережье. Эту ягоду любят не только как сырье для хорошего вина. Она очень вкусная и в свежем виде.

  • Урожай созревает за 5 месяцев;
  • гроздь весит около 100 грамм;
  • плоды мелкие, темно синие, сладкие, сочные;
  • куст Саперави способен выдержать мороз до – 20 градусов;
  • данный сорт сильно поражается Милдью. При избыточной влажности почвы, страдает от Серой гнили;
  • куст плодоносит до 25 лет.

Важно! Не любит Саперави известковых и соленых почв. При посадке данного сорта нужно учитывать, что куст сильно разрастается.

У этого сорта есть разновидность, Саперави северный. Этот вид был создан для выращивания в местностях с более холодным климатом. Без укрытия он способен выдержать до – 30 градусов.

Читать еще:  Сорт винограда бычий глаз

Пино Нуар

Пино Нуар – один из старейших французских сортов технического назначения. Происходит от сортов Пино Менье и Траминер. Популярен Пино Нуар во всей Европе, Южной Америке, Японии, России.

Вкусовые качества этой ягоды сильно зависят от климата, в котором она выращена. Лучшим по качеству считается Пино Нуар, который вырос в Бургундии (Франция). Похожим по качеству этот виноград получается в штатах Орегон и Калифорния (США) и в Новой Зеландии.

  • Техническая спелость ягод Пино Нуар наступает через 4,5 месяца;
  • сок ягод бесцветный, его количество в плодах не меньше 75%;
  • гроздь весом до 120 грамм, плотная;
  • плоды немного овальные, темно синие, массой около 1,5 грамм;
  • морозостойкость хорошая, до – 30 градусов;
  • хорошо сопротивляется серой гнили. Устойчивость к Оидиуму (мучнистой росе) и Милдью (ложной мучнистой росе) средняя. Наиболее опасна для этого растения Филлоксера.

Важно! Пино Нуар лучше развивается на склонах холмов и возвышенностях. На равнинах растет плохо.

Регент

Винный сорт, полученный в Германии в 1967 году. За свою неприхотливость, хорошие урожаи и вкус, получил мировую популярность. Регент – лучший сорт для приготовления марочных вин.

  • Ягоды поспевают за 4 – 4,5 месяца (конец сентября), обладают приятным вкусом;
  • виноградины массой до полутора грамм, круглые, черно – синего цвета;
  • гроздь рыхлая, весом до 170 грамм;
  • куст выживает при температуре до – 28 градусов;
  • Регент хорошо сопротивляется основным заболеваниям винограда (Оидиуму, Милдью, Филлоксере);
  • количество сахара в ягодах до 22%

Важно учесть! Если на кусте Регента оставить спелые гроздья, то ягоды наберут больше сладости. Для винного сырья это плохо, но хорошо для употребления в пищу свежего винограда.

Технические сорта винограда для Подмосковья

Изабелла

Была выведена в Америке. Но популярна в Европе и большей части России. Очень неприхотливое растение. При выращивании не доставляет особых хлопот.

  • Созревает к середине осени;
  • гроздь плотная, небольшая;
  • плоды весом до 3 грамм, темно синие, или фиолетовые;
  • куст Изабеллы выдерживает до 28 градусов мороза;
  • у этого сорта хорошая сопротивляемость к заболеваниям.

Внимание! Производство вина из сока Изабеллы запрещено в Европе и Америке. В напитке было обнаружено большое количество метанола, иначе муравьиной кислоты. Позднее эту информацию опровергли, но запрет не сняли.

У российских любителей домашнего виноделия этот сорт остается популярным.

Лидия

Этот американский сорт еще называют розовой Изабеллой. Лидию используют не только для винных, или столовых целей. Его часто сажают для украшения беседок, создания тенистых участков в парках.

  • Урожай спеет около 5 месяцев;
  • гроздь весит около 100 грамм;
  • ягоды розовые, с фиолетовым оттенком, круглые, весом до 4 грамм;
  • плоды накапливают до 19% сахара;
  • морозостойкость куста до – 26°С;
  • сорт устойчив к Оидиуму, Филлоксере, Милдью, но беззащитен перед виноградной тлей.

Кстати! Оидиум и Милдью попали в Европу из Америки вместе с саженцами Лидии.

Амурский

Очень неприхотливый. Но, чтобы ягоды набрали нужную сладость, этот виноград нужно сажать на открытом, солнечном месте.

  • Ягоды Амурского мелкие, темно синего цвета, сладкие с кислинкой;
  • гроздь рыхлая, весом до 60 грамм;
  • куст выдерживает до 43 градусов мороза;
  • хорошая устойчивость к заболеваниям.

Какой виноград подходит для выращивания в Сибири

Тот же Амурский, или Изабелла неплохо прижились в сибирских широтах. Но есть и другие сорта, которые дают хорошие результаты в этом регионе. Нюансы ухода и посадки винограда в Сибири.

Фиолетовый ранний

Из его сока получаются десертные вина с ароматом муската.

  • Урожай созревает за 4 месяца;
  • плоды фиолетовые с мускатным ароматом, весом до 3 грамм;
  • количество сахара в ягодах до 20%
  • куст устойчив к замерзанию до – 30 градусов;
  • растение редко подвержено заболеваниям;

Альфа

Внешне напоминает Изабеллу. Урожайность около 2 килограмм с куста.

  • Зреет около 5 месяцев;
  • плоды темно фиолетовые, массой 1,5 грамма;
  • вес грозди около 100 грамм;
  • содержание сахара в плодах до 16%
  • переносит до 45 градусов мороза;
  • хорошая устойчивость к заболеваниям.

Сортов винограда, пригодных для виноделия, намного больше, чем описано в статье.

Любителям делать домашнее вино из винограда, не обязательно жить в южных регионах. Эту солнечную ягоду можно выращивать и в северных широтах. Нужно только правильно подобрать сорт и немного помочь растению прижиться в чужом для него климате.

Вноград Регент: описание сорта

Виноград Регент по описанию является новым гибридным сортом, который был выведен путем скрещивания сортов винограда Диана и Шамбурсен.

Характеристика винограда

Виноград Регент – технический сорт, созревание ягод происходит в середине осени, предназначен для изготовления красных вин с густым окрашиванием. Срок созревания гроздьев виноградного сорта Регент составляет 135-140 дней.

Преимущества винограда сорта Регент:

  • высокий уровень урожайности;
  • вкусные ягоды и их привлекательность;
  • устойчивость к болезням и вредителям;
  • достаточная скорость вызревания и укореняемость саженцев;
  • морозостойкость – виноград выдерживает температуру до -27° С, не требует дополнительного укрытия зимой;
  • универсальность – плоды подойдут для употребления в свежем виде, изготовления вин, соков;
  • полезность – в составе имеет большое число витаминов, антиоксидантов, активных пигментов, является источником энергии и жизненных сил.
  • сорт требует своевременного сбора урожая, иначе ягоды начнут осыпаться;
  • средне-поздний сорт не успеет созреть в северных регионах;
  • состав почвы важен для роста винограда, требуется следить за наличием питательных веществ в ней.
Читать еще:  Уход за виноградом во время цветения и после

Описание куста

Согласно описанию куст сорта Регент листопадный небольших размеров, достигает 4 м в высоту, способен сильно ветвиться. Листья яркого зеленого цвета со светлыми прожилками, крупных размеров, имеют зубчатые края.

Описание плодов

  • круглые, средних размеров ягоды насыщенного темно-синего, почти черного цвета;
  • мякоть сочная;
  • вес одной ягоды 1-2 г;
  • сахарность 20-22%, кислотность 8 г/л;
  • гармоничный мускатный аромат с травянистыми нотками.

По описанию винограда сорта Регент кисть конусовидной формы, вес ее 170-180 г, количество плодов умеренное.

Выращивание винограда

Высадка в почву

Посадка осуществляется весной, когда земля уже прогрелась и нет угрозы заморозков. Возможна высадка саженцев осенью до начала морозов, при этом куст успеет адаптироваться к новым условиям и укорениться.

Выбирайте для винограда солнечные места

Виноград лучше растет на освещенных, открытых участках без ветра, на южной или юго-западной стороне сада.

  • подготовить яму с размерами 80*80*80 см;
  • поставить в центре отверстия колышек, это послужит опорой для растения;
  • вниз лунки кладется дренаж из гравия средней зернистости или битого кирпича;
  • сверху добавляются органические и минеральные удобрения, перемешанные с почвой;
  • яму наполняют до третей части землей и поливают водой;
  • в центральной части формируется возвышенность, где распределяются корни саженца, стебель привязывают к опоре;
  • растение придерживается и присыпается грунтом;
  • саженец поливается, мульчируется вокруг растения торфом;
  • саженцы высаживают на расстоянии от 1,5 м друг от друга.

Уход за растением

Регент требует соблюдения условий по уходу, при их выполнении сможет дать хороший урожай: оптимальная влажность грунта, своевременный полив, прополка – удаление сорняков, рыхление земли.

Удобрение

Состав почвы для сорта Регент важен, для этого проводятся подкормки с нужными для винограда питательными элементами. Перед посадкой саженцев грунт удобряют составами с магнием. Рост стимулируется при помощи введения органических и минеральных удобрений, подкормки осуществляются корневым и внекорневым способами. Вещества добавляются в количествах, указанных в инструкциях, иначе их избыток нанесет вред растениям.

Полив

Сорт винограда Регент нуждается в регулярном поливе. Поливать Регент следует весной до и после цветения и летом, когда ягоды готовятся к созреванию.

Обрезка

Обрезка виноградных кустов играет большую роль в развитии растений. Обязательно удаляются поврежденные побеги, частично — пасынки, это позволяет питательным элементам попасть к ягодам и распределить нагрузку на кустах. Также однолетние лозы укорачиваются на 3 см от нижнего глазка, подрезаются одревесневшие боковые ветки на 2/3 длины, верхушки прищипываются за 10 дней до цветения для лучшего развития кустов.

Болезни и вредители

Можно не применять пестициды при выращивании, но требуются удобрения для поддержания иммунитета растений.

При неправильном уходе кусты подвержены грибку милдью, при нем поражаются листья и побеги. Ложная мучнистая гниль проявляется пятнами желтого цвета, они постепенно темнеют и покрываются плесенью. Милдью может распространиться на соцветия и гроздья, впоследствии это приведет к потере урожая. В период вызревания болезнь провоцирует сморщивание и опадание ягод.

ФОРУМ ВИНОГРАД

Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.

  • Темы без ответов Активные темы —>
  • Поиск

Регент- технический виноград, винный

  • Отправить тему по email
  • Версия для печати

Регент- технический виноград, винный

Сообщение александр чумичев » 23 дек 2009, 17:06

Re: Регент

Сообщение Алекс_63 » 23 дек 2009, 19:59

Re: Регент

Сообщение Konctantin » 23 дек 2009, 20:33

Re: Регент

Сообщение Талинка » 23 дек 2009, 20:45

Re: Регент

Сообщение Владимир Петров » 23 дек 2009, 21:21

Сорт винограда Регент.

Сорт винограда Регент. Сложный межвидовой гибрид немецкой селекции и технического (винного) назначения. Родители ( белый сорт Диана (Сильванер x Мюллер Тургау) x старинный французский красный сорт Шамбурсен) . Генетическая формула: 80.06% vitis vinifera + 1.76% vitis labrusca + 14.32% vitis rupestris + 1.56% vitis berlandieri + 0.98 vitis riparia + 1.32% vitis lincecumii. Сорт винограда Регент характеризуется типами генов Rpv3-1 против ложной мучнистой росы /милдью (Plasmopara viticola ) и Ren3 / Ren9 против мучнистой росы /оидиум (Uncinula necator). Этот сорт стал — после т.н. старых французских гибридов, — первым относительно устойчивым к грибкам сортом красного винограда, рекомендованным к распространению. Сорт был получен в 1967 году Герхардом Аллевельдом ( Зибелдинген в Южном Пфальце г.Гайвейлерхоф) . Однако признан, к ак сорт, Регент был только в 1996 году. (Германия, Федеральный исследовательский институт селекции винограда, г. Гейлвейлерхоф ) Это один из лучших темноягодных немецких красных сортов и он явно имеет будущее.

История имени сорта Регент. Сорт получил название Regent в честь найденного в Индии 140,5-каратного алмаза, который украшал сначала корону Людовика XV, позже ожерелье Марии-Антуанетты , а затем рукоять шпаги Наполеона Бонапарта. . Селекционный номер сорта Geilweilerhof ( Гейвейлергоф) 67-198-3, Gf. 67-198- 3 6. Синонимы Regent, В восточной Европе, на Украине и в России встречается еще синоним Алан Черный.

Полное описание сорта. Вегетационный период. Сорт винограда Регент — среднеранний или раннесредний по сроку созревания в зависимости от района, 135-140 дней, при САТ — 2400-2500 °С. Сорт винограда Регент в о многих районах довольно поздно распускает почки и поэтому уходит от весенних заморозков. Морозоустойчивость — высокая, до -27-28 С и это подтверждают виноградари России и США. Среднерослый куст с ветвлением . Пасынкообразование у Регента слабое. Вызревание побегов хорошее. Чувствителен к содержанию магния в почве, в этом случае нужны подкормки. Цветок обоеполый.

Читать еще:  Как правильно производить весной посадку винограда черенками

Сорт винограда Регент. Участок в Тверской области 2017 год.

Ягоды среднего размера, округлые, черного цвета или сине-черного. Кожица довольно толстая, съедаемая, . Мякоть сочная, ароматная.. Вкус нейтральный, гармоничный, аромат мускатный , иногда с интонацией душистых трав. Сок слабо окрашенный, синеватый. Сокоотделение хорошее. Сахаристость — 20-22 брикс, реже выше до 25 брикс, кислотность — 8-9 г/л. Гроздь цилиндрическая, реже цилиндро-коническая, средней величины, масса 150-200 г, довольно плотная. Стабильная урожайность.

Особенности формировки Подходит любая некрупная формировка. Нагрузка от средней до большой. Для формировки сначала нужно вывести основу куста, и чем она мощнее будет (т.е. рукава, кордон ) , тем лучше для винограда. От саженца этого года посадки на будущий год можно рассчитывать на сигнальный урожай, на третий год можно уже нагрузить по 1-2 грозди на побег. Регент имеет прямые побеги , т.е. привычку роста, похожую на V.vinifera. И его можно обучить методу VSP (вертикальное позиционирование побегов) из побегов, привязанных к проволоке с низко расположенной зоной плодоношения. Источник.

Распускающиеся листочки нежно зеленые. Коронка молодого побега красивая ,

светло-зеленая, может быть с розовым оттенком, сильно опушена с обеих сторон. Лист средних размеров, слаборассеченный, трех- или пятилопастный. Листовая пластина слегка волнистая вверху, имеет легкое опушение снизу. Черешковая выемка лировидная или открытая .

Так как сорт винограда Регент имеет устойчивость к милдью (2 балла), оидиуму (2,5 балла), и серой гнили (2,5 балла), то в связи с его устойчивостью многие химические обработки могут быть исключены. В Германии Регент выращивается без химических обработок от грибных болезней. Листья сорта устойчивы к филлоксере, корни же к ней уязвимы, поэтому сорт в филлоксероопасных районах должен быть привит. При получении оттуда саженцев проводите обработку от леди «Фи».

Сорт винограда Регент в небольшом количестве выращивается во многих европейских странах с прохладным типом климата, в т.ч. в . Англии , Швейцарии, Бельгии, Италии, Нидерландах и Румынии. Есть посадки этого сорта в США. В Германии посадок Регента в 2017 г было 3500 га , что соответствует примерно 2, 0% от общей площади Германии. Но хотя с орт винограда Регент играет количественно незначительную роль в немецком виноградарстве., но зато он растет практически во всех винодельческих регионах этой страны. Крупнейшие районы выращивания в Германии — Райнхессен, Пфальц и Баден.

Отзывы коллег. Созревание в Саратовской области, Самаре и аналогичных областях более раннее — в конце августа- начале сентября , особенно если растет он в пристенке. Сила роста Регента небольшая, и только после съема гроздей побеги начинают более интенсивно расти. В Калужской ( в т.ч. Оптина пустынь) и Рязанской области та же самая картина с низкой силой роста, до сбора урожая . Недогруз приводит к жированию. Растут лозы Регента и как привитые на старые кусты, и как корнесобственные. Прививки удаются благополучно. Стоить отметить, что сорт силы бросает на созревание ягод, причем иногда в ущерб созреванию лозы. Нормирование проводится по ситуации.

.

В США ( штат Миннесота) у Дениса Коцеконя ( Светлая ему память! ) сорт винограда Регент занимал значительный участок. Денис писал, что Регент — один из немногих красных технических сортов, который неплохо себя чувствует на севере (США)). Морозы переносил стойко, вполне устойчив к грибковым заболеваниям. Нагрузку нес до 50-и гроздей на куст. В хороший год несмотря на нагрузку сахаристость ягод доходила до 25-27 брикс. И он висел бы еще, набирая сахар, но тогда кислотность будет уже «никакая». Сорт может показывать признаки недостатка питательных веществ. Подкормки магнием обычно нужны. Контроль проводится по цвету листьев. Далее о приемах ухода за сортом. И какое получается вино.

  • Как многие сорта, Регент не любит ветреных мест и дождей во время цветения. А в США дожди обычно идут именно в июне и обычно прекращаются не ранее начала июля или около того.
  • Цветы винограда, если они влажные, очень чувствительны к Botrytis, из за которого гниет цветок и кисти, и это мешает ягодам завязаться. Этот виноград лучше всего подойдет прохладной, но сухой зоне с относительно продолжительным вегетационным периодом. В центре ниже фотография грозди сорт винограда Регент из вайн-форума Источник
  • Двумя наиболее распространенными в США и успешными профилактическими шагами являются (а) опрыскивание цветов ферментированным чаем из хвоща; Его используют и в России, см как делать Источник (б) окрашивание лозы после обрезки в белый цвет. Это вынуждает весной глазки растения позже распускаться, тем самым часто избегая проблемы Botrytis, потому что цветение происходит в сухой сезон.
  • Без таких превентивных мер Регент может дать горошение в гроздях ( см.фото ) . Дальше на север США, виноградные почки и цветы сами распускаются позже, и уходят не только от заморозков, но и от дождей, Так что здесь проблема решается сама или менее заметна. Это «ахиллесова пята» впечатляющего для США винограда Регент, но она решаема. .
  • Как указывалось, Регент растет и в привитой, и в корнесобственной культуре. Как лучше сделать именно Вам, смотрите по вашему региону, по вредителям и т.д…

Видео от С.И. Красохиной: 15.09.2017 Тех нический сорт Регент — виноград в промышленной посадке

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
×
×