13 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

В чем достоинства и недостатки клубники

Выращивание клубники — бизнес с ароматом ягоды

Свежая ароматная клубника является популярным лакомством у взрослых и детей. Выращивать эту ягоду можно разными способами: как в открытом, так и в защищённом грунте. Клубника в теплице круглый год как бизнес отлично подходит для владельцев частных усадеб, земельных участков и дачников, а также для всех предприимчивых людей, неравнодушных к сельскохозяйственной деятельности. Из этой статьи вы узнаете, как начать своё дело и заработать на выращивании клубники (земляники садовой).

С чего начать

Выращивание клубники как бизнес-идея требует взвешенного подхода. Существуют разные способы производства садовой земляники: в открытом грунте, в плёночных теплицах, в стационарных теплицах с обогревом.

Выбирая способ, необходимо отталкиваться от целей, которые поставлены: рассчитываете ли вы выращивать ягоду для получения дополнительного заработка или рассматриваете как основной бизнес. Нужно определить размер земельного участка, где будут расти ягоды. Важное значение имеет подвод коммуникаций: воды, источников тепла и электроэнергии.

Сделайте анализ своих финансовых возможностей. Продумайте, как будет осуществляться транспортировка готового продукта. Ягоды садовой земляники довольно нежные и могут потерять товарный вид, если перевозить их по бездорожью.

Бизнес по выращиванию клубники в открытом грунте

Бизнес на клубнике в открытом грунте, если все способы условно классифицировать по объёму стартовых инвестиций, самый недорогой. Такой вариант подойдёт больше всего тем, у кого есть собственная земля, оформленная как личное подсобное хозяйство. Из расчёта рентабельности на один ар (100 кв. м), выращивание клубники выгоднее в сравнении с другими культурами. Прочтите про бизнес на своём участке земли.

Выращивать ягоды лучше грядками шириной 60 см (междурядье 40 см), накрытыми тёмной двухмиллиметровой плёнкой. Высота грядки зависит от глубины пролегания грунтовых вод (от 10 до 60 см). В плёнке вырезают окошечки для саженцев, примерно через 20-25 см (в зависимости от сорта). Укутывание предотвращает потерю влаги. Увлажнять грядки нужно каждый день, особенно в жаркое время года. Оптимальным считается капельное орошение.

Совет: выбирайте сорта, которые соответствуют климатическим условиям. Высаживать клубнику следует осенью, так как в это время растения лучше «приживаются» и адаптируются к заболеваниям.

Выращивание клубники в открытом грунте как малый бизнес традиционно развито на приусадебных участках. Реализация ягод приносит дополнительный заработок частным семейным хозяйствам. Прочтите также, каким бизнесом можно заняться в частном доме.

Преимущества и недостатки способа

Выращивание в открытом грунте клубники имеет свои плюсы и минусы.

К преимуществам относятся:

  • отсутствие необходимости вкладывать в дело крупные суммы;
  • невысокие текущие расходы, следовательно, низкая себестоимость продукции.

Недостатки такого способа:

  • выращивать ягоды можно только в летний период;
  • неблагоприятные погодные условия являются дополнительным фактором риска.

В качестве дополнительного заработка можно использовать продажу саженцев. Поэтому лучше покупать для разведения новые высокоурожайные сорта с хорошими вкусовыми качествами.

Плёночные парники (технология защищенного грунта)

Эта методика представляет собой нечто среднее между выращиванием в открытом грунте и теплицах. Бизнес на выращивании клубники таким способом хорошо зарекомендовал себя в регионах с умеренным климатом.

Способ устройства грядок и орошения такой же, как и для открытых площадей. Грунт для грядок рекомендуют предварительно пропарить или обработать раствором марганца. Землю смешивают с торфом, песком, кокосовой стружкой и вносят удобрения.

Какие преимущества и недостатки. На что нужно обратить внимание

Польза от парникового укрытия:

  • сокращается срок созревания. Ранние ягоды выше по цене, чем сезонные;
  • частично устраняется риск неблагоприятных погодных условий;
  • растения меньше подвержены возможным заболеваниям.

К минусам можно отнести:

  • сезонность;
  • увеличивается затратная часть. Добавляется стоимость плёнки и каркаса;
  • становятся больше расходы на полив, так как дождь уже не сможет поливать растения.

Все эти обстоятельства необходимо учитывать ещё на этапе планирования бизнеса.

Огородная земляника в теплицах и помещениях

Бизнес по выращиванию клубники круглый год возможен только в теплицах с обогревом или приспособленных помещениях.

Существует два популярных способа производства садовой земляники в теплицах:

  • «голландский метод» — ягоды выращиваются в мешках с субстратом, вертикально расположенных. Возможно использование специальных стоек;
  • использование подвесных систем, расположенных в несколько ярусов.

Оба эти способа рассчитаны на капельное орошение.

Для выращивания в теплице нужны определенные условия. Какие моменты необходимо учесть? Выращивают только самоопыляемые высокоурожайные сорта. Землю перед высадкой саженцев в обязательном порядке необходимо простерилизовать. Раз в неделю нужно вносить удобрения. Саженцы высаживают в августе, пересаживают осенью, к зиме начинается цветение. Нужно подобрать режим правильного освещения.

Выращивание в мешках. Плёнку спаивают в виде трубы, диаметром 15 сантиметров. В шахматном порядке проделывают отверстия каждые 25 сантиметров. В них высаживают саженцы и подводят воду.

Способ выращивания в несколько рядов. К стойкам конструкции теплицы подвешивают горшки в несколько ярусов. Расстояние между рядами от 40 до 50 см. К каждому ярусу идёт подача воды и удобрений.

Достоинства и недостатки тепличного выращивания

Основная цель выращивания клубники в теплице — это получение максимального урожая на минимальной территории.

Читать еще:  Как правильно пересадить смородину осенью

К достоинствам стоит отнести:

  • высокую урожайность;
  • возможность выращивать ягоды круглый год;
  • клубника, выращенная по данной методике, имеет хороший товарный вид;
  • не зависит от климатических условий.
  • большие стартовые вложения;
  • для лучшей урожайности нужно увеличить световой день;
  • высокая себестоимость (свет, обогрев, саженцы).

Несмотря на первоначальные затраты, этот способ выращивания клубники как бизнес становится все более популярным.

Бизнес по выращиванию клубники: расчёт прибыли

Сравним описанные выше способы выращивания садовой земляники по уровню затрат и возможной прибыли. Рассчитаем эффективность производства для участка земли площадью 10 кв. м. Для наглядности данные представим в виде таблицы.

Способ выращиванияПериодСтартовые затратыТекущие расходыРасчёт доходаПрибыль
В открытом грунтеПервый годПриобретение саженцев — 1000 кустов — 12000 руб.

Покупка плёнки — 2 000 руб.

Затраты на полив и удобрения — 3000 руб. за сезон.

Транспортные и прочие расходы — 2000 руб.

За один сезон можно собрать 12 кг с 1 кв. м. В общей сложности с 10 кв. м получится 120 кг за сезон. Возможный доход составит 24000 руб. при цене 200 руб./кгОколо 5000 руб.
Второй годЗатраты на полив и удобрения — 3000 руб.

Транспортные и прочие расходы — 2000 руб.

Доход от реализации ягод — 24 000 руб.

Доход от реализации саженцев — от 5000 руб.

От 24000 руб.
В теплицеПервый годУстройство теплицы — 12000 руб.

Саженцы — 3000 кустов — 36000 руб.

Удобрения — 6000 руб.

Освещение, обогрев и полив — 60000 руб.

Транспортные и прочие расходы — 4000 руб.

За год с 1 кв. м можно собрать около 50 кг клубники (при том, что ряды располагаются в 3 яруса). Годовой урожай с 10 кв. м будет на уровне 500 кг. Выручка от реализации составит примерно 150000 руб. (зимой цена за 1 кг выше, чем в тёплый сезон).Около 30000 руб.
Второй годУдобрения — 6000 руб.

Освещение, обогрев и полив — 60000 руб.

Транспортные и прочие расходы — 4000 руб.

Около 150000 руб.Около 80000 руб.

Как видно из приведённых расчётов, экономическая эффективность выращивания клубники в теплицах в несколько раз выше, нежели в открытом грунте.

Заключение

Бизнес по выращиванию клубники в теплицах и в открытом грунте интересен тем, что не требует слишком высоких расходов на старте и способен в короткий срок выйти на самоокупаемость. Каждая из методик имеет свои преимущества. Главное — подобрать именно тот способ, который будет являться оптимальным и прибыльным для вас. Рекомендуем также прочесть, как заработать деньги в селе.

Достоинства и недостатки ремонтантной клубники. ОСОБЕННОСТИ УХОДА.

Клубника является самой популярной ягодой, которая нравится и взрослым, и детям. Жаль, что лакомиться ей можно лишь непродолжительное время. Чтобы исправить этот недостаток, многие садоводы выращивают, наряду с обычной, ремонтантную клубнику. Это слово означает многократное плодоношение.

Не все культурные растения обладают такой способностью, кроме клубники такие сорта есть еще у малины, земляники и некоторых цитрусовых. Выращивание такой клубники требует грамотного подхода и соблюдения всех правил агротехники.

Существует две разновидности клубники: сорта длинного светового дня (ДСД) и сорта нейтрального светового дня (НСД). Сортам первой группы необходима большая продолжительность светового дня, иначе клубника не сможет завязать плоды. Недостатком такого сорта является то, что год происходит сильное истощение куста, и без постоянных подкормок хороший урожай вырастить трудно.

Второй сорт не зависит от длины светового дня, поэтому может плодоносить круглый год. На таких кустах можно одновременно увидеть цветы, зеленые и красные ягоды. Первый раз собирают урожай в июле, а второй в сентябре, при этом осенью клубника плодоносит лучше. Ягоды у ремонтантной клубники достигают довольно крупных размеров, от30 до 60 грамм, а иногда и 100 грамм.

Но чтобы достигнуть таких успехов, нужно тщательно соблюдать все правила агротехники. Чтобы добиться рекордного осеннего урожая, приходится обрывать завязи. Но есть и минус такого плодоношения, так как некоторые кусты не выдерживают такой нагрузки и погибают. Сорта ремонтантной клубники бывают с усами и без, отличаются они способами размножения. Чтобы выбрать нужный сорт, нужно внимательно изучить его особенности и подобрать подходящий.

Поливать ремонтантную клубнику нужно гораздо чаще, чем обычную и подкармливать следует регулярно, так как при регулярном плодоношении кусты растения сильно истощаются.

Обычная клубника может расти на одном месте около 6 лет, не теряя при этом размеров и вкусовых качеств. К сожалению, ремонтантные виды не могут похвастаться такой продолжительностью. Без пересадки сорта ДСД плодоносят в течение 3 лет, а сорта НСД всего один год. Если оставить кусты еще на один сезон, ягоды станут мелкими и будут не такими сладкими. Урожайность этой ягоды также проигрывает обычным сортам.

Ремонтантная клубника требует особого ухода и внимания, но это не останавливает садоводов, которые хотят лакомиться вкусными и полезными ягодами круглый год.

В чем достоинства и недостатки клубники

Клубника «фриго» – достоинства и недостатки:

  • клубника frigo (фриго) способна создать непрерывный цикл плодоношения, если использовать растения, высаженные в разные сроки;
  • все накопленные растениями питательные вещества «работают» на урожай;
  • рассада земляники фриго очень компактна, занимает мало места, так что транспортировать на дальние расстояния такой товар – не проблема;
  • отлично развитая корневая система и отсутствие надземной части обеспечивают быструю ее приживаемость и минимальный промежуток времени, необходимый для того, чтобы тронуться в рост. При этом сухая и жаркая погода после укоренения не оказывает на «фриго» столь пагубного действия, как на обыкновенную рассаду земляники.

Так же имеется и существенный ряд недостатков:

  • Для хранения растений необходимо хорошее холодильное оборудование, способное длительное время поддерживать заданную температуру в довольно узком диапазоне от 0 до – 2 С.
  • Наиболее оптимальной считается температура -1,5 С. Понижение ее до – 3 С для рассады уже губительно – растения замерзнут. Колебания температуры в положительную область также нежелательны, ведь при + 0.5оС запускаются ростовые процессы, что самым неблагоприятным образом скажется на хранении рассады. Важна для «фриго» также и влажность воздуха при хранении, которая должна поддерживаться в районе 90 %.
  • Достаточно сложно вырастить высококачественную рассаду «фриго» в средней полосе России, ведь этому препятствуют не слишком длительный теплый вегетационный период и неблагоприятные погодные условия, часто приходящиеся на время выкопки розеток.

Как построить бизнес по выращиванию клубники

Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники достаточно высока. Но и уход за ягодами нужен постоянный

Клубника является любимой сладкой ягодой большинства населения. Летом каждый хочет насладиться приятным вкусом этой ягоды. Именно поэтому бизнес по выращиванию клубники может быть довольно прибыльным. Однако перед тем как создавать большую плантацию, стоит учесть все плюсы, минусы, подводные камни и хитрости этого вида заработка. Данная статья посвящена всем аспектам бизнеса, связанного с «мускатной земляникой».

Зачем нужен клубничный бизнес

Все любят клубнику, но она обычно доступна только в начале лета (май-июнь). В это время очень сильна конкуренция среди разнообразных дачников и фермеров. Когда же сезон заканчивается, эту ягоду больше нигде не найти. Зимой супермаркеты продают замороженную клубнику, но она не может принести такой радости, как свежие ягоды. Это означает, что предприимчивый человек, создав теплицу и поместив туда ремонтантные коммерческие сорта, сможет круглый год получать прибыль от бизнеса на клубнике.

Кроме того, согласно статистике, в России каждый год потребление клубники повышается на 30-50%. Это означает, что открытие подобного бизнеса может быть превосходным вложением средств на будущее.

Стоит помнить, что клубника является достаточно требовательным растением, но при грамотном уходе, это достаточно урожайная культура. Выращивание клубники – вполне доступный бизнес, не требующий больших затрат. Конечно, большая прибыль возможна только при выращивании клубники в теплице.

Читайте: Насколько выгоден тепличный бизнес

Достоинства и недостатки выращивания культуры в теплице

Теплица является намного более удобным методом разведения клубники, чем открытый грунт. Выращивание клубники на продажу в теплице имеет такие преимущества:

  • возможность разводить ягоды круглый год;
  • плохая погода не сможет испортить урожай (на открытом грунте портится до 30%);
  • требуется меньшее количество земли;
  • затраты окупаются всего лишь за один сезон;
  • намного проще предложить товар супермаркетам;
  • клубника будет пользоваться большим спросом в зимний сезон, что даёт возможность сделать цену высокой;
  • рентабельность бизнеса может достигать 100%.

Конечно, есть и свои недостатки у разведения клубники в теплице, а именно:

  • первичные затраты могут быть намного больше затрат выращивания в открытом грунте ($120 тыс. вместо $15 тыс. на 1 га);
  • необходимо искусственное опыление культуры;
  • вкус не сможет сравниться со вкусом «натуральных» ягод;
  • необходимо искусственно увеличивать световой день.

Первичные затраты

Невозможно заниматься клубничным бизнесом без клубники, поэтому вначале нужно купить культуру. Клубника является многолетней культурой, размножение которой происходит «усами». Для бизнеса необходимо приобрести здоровые растения, выросшие из «усов» первого и второго порядка. Лучше всего использовать те сорта ягоды, у которых хорошо развита розетка и есть крепкие корни. Немаловажное значение имеет и показатель урожайности.

Удачными сортами являются:

Также необходимо арендовать или купить помещение, в котором будет выращиваться клубника. Теплицы бывают таких видов:

  • с покрытым плёнкой каркасом;
  • стеклянные;
  • поликарбонатные.

Выращивание клубники в теплице первого вида требует минимальных затрат, поэтому доступно большинству начинающих садоводов. Между тем, плёнка не может защитить от заморозков, поэтому этот вид помещения использовать рискованно.

Стеклянные помещения требуют фундамента, к тому же, они достаточно громоздкие, но зато – прозрачны и их возможно отапливать.

Наконец, поликарбонатные помещения стоят намного дороже, но им не требуется фундамент, и служат эти конструкции дольше. Для серьезной организации бизнеса лучше всего приобрести третий вид теплиц.

Кроме того, если бизнес только начинается, то нет необходимости нанимать подсобных рабочих, поскольку возможно справиться своими силами. Нанимать работников стоит тогда, когда число плантаций уже превысило минимальный уровень.

Голландский метод выращивания клубничной культуры

Как уже упоминалось, выращивание клубники зимой в теплице требует больших стартовых вложений. Конечно, можно значительно сократить эти затраты, если использовать так называемый «голландский» метод. Этот метод можно применять дома в квартире, в гараже и других не сильно больших помещениях.

Суть этой технологии в том, что используется заполненный торфом и перлитом полиэтиленовый мешок размером 2-2,5 м. В нём делаются в шахматном порядке отверстия (7-8 см) для рассады. Также подводятся трубки от оросительной системы. Мешки можно разместить где угодно – в сарае, лоджии, гараже, балконе и других помещениях (3 мешка на 1 м 2 ). Конечно, не стоит забывать и про искусственное освещение.

Так, Светлана Зайцева, известный предприниматель в области выращивания клубники, переоборудовала свой старый гараж в теплицу по голландской системе, и затраты составили всего лишь $1,8 тыс. Это означает, что по данной технологии начать бизнес вполне реально.

Уход за клубникой

Вначале рассаду нужно посадить в ёмкости, набитые торфом и содержащие дренажные отверстия. Грунт можно купить в специальном магазине или взять с сада, предварительно пролив его концентрированным раствором марганцовки. В последнем случае нужно добавлять и удобрение, в состав которого входят азот, калий, магний и фосфор. В конце марта клубнику можно пересадить в землю. Когда один сезон прошел, для получения лучшей урожайности обязательно нужно перепахать поле заново.

Не стоит забывать про полив саженцев. Поливать их надо точно под корень по мере необходимости, стараясь не задеть листья и плоды. Хорошо себя зарекомендовала при выращивании клубники технология капельного орошения.

Тепличное выращивание клубники во время зимы подразумевает защиту от заморозков. Для этого нужно позаботиться о комфортной температуре для растений, оптимально + 18 – 20 градусов. Также надо подкармливать клубнику азотными удобрениями, проводить искусственное опыление.

Проблемы сбыта

Для того чтобы клубничный бизнес процветал, необходимо позаботиться о её качественном сборе. Очень важно не пересыпать и не перекладывать её, чтобы не повредить ягоды. Идеальным вариантом является сбор ягод в готовые ящики, которые потом идут на место реализации. Лучшая тара – это корзины или пластмассовые ящики 1-3 кг.

Есть несколько способов реализации, которые зависят от сезона. Как показывает практика, летом наилучшим способом является продажа клубники через рынок. К такому виду реализации вопросов нет. Зимой же основная часть продукции (80%) сбывается через супермаркеты. В таком случае очень важно следить за качеством ягод, поскольку супермаркеты предъявляют к ним высокие требования.

Третий вид реализации – это сбыт переработчикам клубники, которые используют её для создания соков, джемов, йогуртов и т.д. В данном случае на него уходит 30% всего объёма продукции.

Рентабельность клубничного бизнеса

Рентабельность – это окупаемость продукции, которая показывает соотношение между прибылью и себестоимостью. Заметим, что рентабельность выращивания клубники зависит от её себестоимости или стоимости всех затрат на неё и торговой наценки.

В себестоимость включаются все затраты, включая цену на посадочный материал, удобрения, аренду помещения, зарплату работникам и т.д. Если пользоваться голландским методом, то расходы значительно уменьшаются. Кроме того, одиночкам нет смысла нанимать работников, за счёт чего уменьшаются расходы на зарплату. В средняя себестоимость за 1 кг в 2012 году составляла $1,5.

Из-за того что вне сезона ягоды очень тяжело достать рядовому потребителю, предприниматель имеет возможность выставить такую наценку на свою клубнику, какую он хочет. Это означает, что легко получить большую прибыль. Так, средняя цена за ягоды составляла $6 за 1 кг. Современные технологии позволяют добиться урожая в 40-50 тонн с 1 га. Таким образом, предприниматель способен получить чистый доход в $225 тыс.

В данном случае рентабельность составляет 75%, что является довольно неплохим результатом.

Проблемы выращивания клубники

Выращивание клубники как бизнес имеет и свои проблемы.

Во-первых, необходимо разобраться с отоплением зимой – если его нет или недостаточно, то сама идея продажи ягод зимой сходит на нет.

Вторая проблема заключается в необходимости постоянного ухода за растениями. Не каждый может выдержать уход за ягодами круглый год, включающий целый комплекс работ. В таком случае лучше всего нанимать подсобных рабочих.

Ещё одна проблема состоит в том, что тепличное выращивание требует большого капиталовложения. Если у вас возникают трудности с поиск стартового капитала, то советуем прочитать эту статью. Однако не стоит забывать, что оно окупится за один сезон. Как видно, любую проблему можно решить.

Выращивание клубники как бизнес

Да, выращивание «мускатной земляники» требует сил и средств, но при грамотном подходе окупается сторицей. Если вы решаетесь вложить деньги в этот бизнес, подробнее поинтересуйтесь у опытных дачников и фермеров, как выращивать клубнику зимой, еще раз перечитайте эту статью и дополнительную литературу по теме. Не стоит забывать, что клубника популярна круглый год, как летом, так и зимой, поэтому у данного бизнеса никогда не будет проблем с покупателями и, соответственно, с прибылью.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector